煮干し系ラーメンのブームが到来。
今回は「に干し屋 -SINCHAN-」さんへ。
お店到着
お店の外観は立派なおうち。
お店の前の駐車場に車を停めて、レッツゴー！
中の玄関で靴を脱ぐ。
注文は券売機、写真と説明があって分かりやすい。
麺や煮干しにこだわっていることが伝わるホワイトボード。
そして美輪さんの名言。
人の悪口を言えば自分も不愉快になる。嫌な人はどこにでもいます。
見ざる聞かざる言わざるが楽。 by美輪明宏
分かる。
字がきれいだなあ。
事前に調べて食べたかった「煮干醤油」を選択。
すると・・・
「全部のせ」という、3種の焼豚（鶏、豚、ラム）＋メンマ+煮玉子のトッピングを発見！
ラム大好きなので、追加で頼むことに。
旦那は「ガチニボ」をチョイス。
本日の注文
煮干醤油 全部のせ
煮干醤油 全部のせ 税込1,150円
（に干し屋 -SINCHAN-）
スープがきれい。「これぞ醤油」というような濁りのないスープ。
最初見た時は結構油が入っているかと思ったけれど一切油っこくない。
煮干しの風味と醤油の味がいい～( ´﹀` )
お蕎麦にも合うんじゃないかと思う、なぜか和を感じるおいしさ。
私の地元では「煮干しラーメン」といえば「煮干し出汁の支那そば」だったので、
なんだかそれを思い出して「そうそう、煮干のラーメンといえばこれだよね！」とうれしくなっちゃいました。
チャーシューは全種2切れずつ！うれしーい！
どのチャーシューもしっとりやわらか。ラムまでもやわらか！
店内の貼り紙には
チャーシューは低温調理で仕上げています
というようなことが。低温調理肉だいすき。
この3種の焼豚（鶏、豚、ラム）＋メンマ+煮玉子で350円は安いと思います。
しっかり角がある感じの麺。
まるでお蕎麦を食べているかのよう。
この麺がスープとよく合う・・・！
太麺や縮れ麺が好きだったけど、初めて「このタイプが良い」と思えたかも。
卓上のあらびきコショウがとっても合います。絶対かけて食べてほしいです。
スープを汚したくなくて、後半に少しだけにぼし粉を入れたけれどこれも合う。
おいしかった～( ´༥` )
ガチニボ
ガチニボ 税込900円
（に干し屋 -SINCHAN-）
旦那注文の「ガチニボ」。
ひとくちもらうと、
濃いのに重くなくしつこくなくとっても美味しい。
煮干しのいいところだけが出ているような、くどくなく、臭くない。
濁ってる系の煮干しラーメンは途中で飽きちゃうイメージだったけど、
これならすいすい食べちゃいそう。
のっている生のり？がすっごくおいしい！
旦那曰く、「いままで食べた煮干し系で№1かも」
次回は私もこれを食べたい・・・！！
お店情報
お店はとてもスッキリしていて居心地がよかったです。
畳敷きのごはん屋さんは久しぶりかも。
店内には子供用コーナーもしっかりあり、お店の方の気配りを感じられました。
駐車場はお店正面のほか、道路を挟んだ方に第2駐車場があるようです。
車で来やすいのはありがたい！
おいしかったです( ´༥` )
ごちそうさまでした！
絶対また行きます。
▽に干し屋 -SINCHAN- （食べログ情報）
▽に干し屋 -SINCHAN- さんのTwitter
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